COADIUVANTI e MADRI ACIDE

FOCUS

Le madri sono miscele studiate per rendere
più rapidi i tempi di lavorazione conferendo
il gusto e la fragranza tipici della lunga fermentazione.

Gamma di miscele ad alto valore tecnologico atte a migliorare la qualità del pane:

  • ottimizzano l’elasticità degli impasti, la stabilità in lievitazione, la friabilità e il volume finale.
DOSI CONSIGLIATE

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